Voorzichtig openen de bloemen hun blaadjes. De bijen blijven nog even lekker in de kast; zij vliegen pas uit als het boven de 12 graden is.
Als gast kun je heerlijk binnen zitten, lekker verwarmd met uitzicht op de bomen. Binnen serveren we eveneens lunch, high tea of even bijkomen met echte chocolademelk met slagroom.
Als de wind Noord of Noord West is en de zon schijnt, is het op het terras vaak heel aangenaam, omdat je dan uit de wind zit. Op de mooie zonnige dagen in maart wisten vele mensen de boomgaard te vinden, om even met vers gebak, knapperige broodjes, of een wijntje van het voorjaar te genieten.