Wij hebben sinds kort een nieuwe wijnkaart voor groepen, met biologische wijnen van kleinschalige biologische bedrijven uit Frankrijk en Italië. We toasten graag met de mousserende franse wijn ‘Ribambulles’ uit de Côtes du Forez, een opkomend wijngebiedje aan de rand van het Massif Central. Deze feestelijke bubbelwijn heeft – heel toepasselijk – een lichte kersen smaak! En ze smaakt goed als aperitief, maar ook bij een fruit dessert.