Auteur: hanke

Ja, we hebben ze weer gepland: de nieuwe data voor de verrassingsdiners. Net als vorig jaar zijn we weer eens er maand op vrijdag open voor iedereen die zich wil laten verwennen met een heerlijk vier gangen menu. U kunt binnenkomen tussen half 6 en 8 uur. Bij mooi weer kan er ook buiten worden gegeten.

De data zijn: 19 april, 17 mei, 14 juni, 19 juli, 16 augustus, 13, september, 11 oktober, 15 november, 13 december. Reserveren kunt u hier,

Het eerstkomende Verrassingsdiner (op 19 april) staat in het teken van de eerste Hollandse aardbeien en asperges. Omdat het vlak voor Pasen is, zal ook het ei niet ontbreken.

Zondag 7 april vinden de roeiwedstrijden van de studenten weer plaats aan het Amsterdam Rijnkanaal. Het evenement bestaat al meer dan 100 jaar, en wordt elk jaar toch weer een beetje groter.

Wij verwachten vooral de ouders van de studenten die even rustig willen zitten en bijvoorbeeld lekker willen lunchen. En onze vaste gasten natuurlijk; u bent van harte welkom!

Komende zondag is de Kersentuin alleen bereikbaar via de Trip en via de Plofsluis. U kunt op de Trip komen vanaf het dorp Schalkwijk (Jonkheer Ramweg) of vanaf Tull en ’t Waal. (Lange Uitweg). Bij de rotonde zullen er mensen van de Varsity staan om je tegen te houden. Als u zegt dat u bij het eethuis in de Kersentuin moet zijn, dan mag u doorrijden.

Wat hebben we genoten van het diner met de kweepeer!
Vrijdag 14 december is er weer een Verrassingsdiner, waarmee we u met allerlei lekkernijen verrassen. U kunt van te voren aangeven of u een dieet hebt, vlees, vis of vegetarisch wilt eten, en wat u wel of juist niet lust. Zo zorgen we altijd voor een smakelijke verrassing!

 

Net als alle andere jaren, voer de stoomboot van Sinterklaas op 24 november langs, om aan de overkant van het  Amsterdam Rijnkanaal aan te leggen.  Vanaf het eethuis is dit goed te zien! 

In Sinterklaastijd bakken we speciaal onze kersen-speculaastaart met ingelegde kweepeer; een zeer smakelijke verrassing!

Het was dit jaar een zeer goed jaar voor kweeperen, en van degene die bij ons de bomen onderhoudt, kregen we een paar kisten kweeperen cadeau. Kweeperen lijken op peren, maar zijn eigenlijk familie van de rozen. Ze zijn hard en fris, en je kunt ze uitstekend in allerlei gerechten verwerken. Het komende verrassingsdiner op 16 november staat daarom in het teken van de kweepeer. Bij elke gang zorgen we voor een bijpassend kweepeer gerechtje!

Lees verder “Verrassingsdiner op 16 november in het teken van de Kweepeer”

Heerlijke ingemaakte biologische komkommers, van het bedrijf Groenland gelegen tegenover het Eethuis, met verse gember en mosterdzaad, voor bij stamppotten en salades.. We hebben zoveel ingemaakt, dat we ze nu ook – op veler verzoek – in de verkoop hebben! Dit geldt ook voor onze pruimen-perenchutney (lekker bij aardappel of rijst), en voor de kersen-pruimen saus, die we over de cheesecake serveren.

De nieuwste inmaak is onze appel-compote, gemaakt van ouderwetse appeltjes. Bereid met kaneel en wat appeldiksap, heb je een heerlijk puur product. Binnenkort komt de kweepeergelei erbij; echter die is nog in de maak!

Regelmatig krijgen we de vraag of we de cappuccino ook met amandel- of sojamelk kunnen maken. Ja, dit kan! Ook Latte of chocolademelk kunnen we zonder koemelk bereiden, en meestal hebben we ook lactose- en glutenvrij gebak voorhanden. Wil je dit laatste zeker weten? Stuur dan even berichtje, dan bakken we dit voor je!

We toosten graag op het feit dat Hanke precies twintig  jaar geleden begon met het geven van kookworkshops. Groepen die voor het einde van dit jaar een kookworkshop boeken, trakteren we bij ontvangst op een gratis glas feestelijke Ribambulles met bijpassende amuse. 

Ribambulles is een biologische bubbelwijn uit Frankrijk, die een beetje naar kersen smaakt. Een amuse van gerookte eendenborst met kersensaus is er heerlijk bij. Of u nu een teamuitje heeft of iets te vieren met de familie, voor beide groepen hebben we geschikte menu’s. Of u nu een ervaren kok bent of juist niet!

Hanke begon in 1998 met het geven van vegetarische kookworkshops in Houten aan particulieren. Bedrijven kwamen koken en dineren bij de Kookook en de Kookfabriek, waar Hanke eveneens werkte. Tien jaar later startte ze met het  geven van Koekerellen kookworkshops op boerderijen in de Gelderse Vallei. De ingredienten van de boerderijen werden gebruikt en Hanke maakte hiermee haar eigen recepten. En dit doet ze nog steeds!

We werken veel met de groenten van het biologisch tuinbouwbedrijf aan de overkant van het Eethuis, gebruiken de biologische kaas uit Schalkwijk, en hebben natuurlijk onze eigen kersen en pruimen uit Schalkwijk!

 

Het laatste verrassingsdiner van 20 juli trof een recordaantal bezoekers. Maar liefst 30 gasten bezochten de Kersentuin om te genieten van het 4 gangen kersenmenu. Omdat we mensen in groepjes laten dineren, vinden we het bij nader inzien handiger als mensen verspreid binnenkomen. We vervroegen de aankomsttijd naar 17.30 uur, en u kunt binnenkomen tot 19.30 uur. Het is wel handig als u van te voren aangeeft hoe laat u ongeveer wilt komen, dan reserveren we een tafel.

Bij mooi weer kunt u buiten zitten, en bij minder weer binnen of onder de veranda.

Het eerst komende verrassingsdiner is komende vrijdag 21 september De andere data zijn vrijdag 12 oktober (let op dit is de tweede vrijdag in de maand), 16 november en 14 december (ook dit is de tweede vrijdag van de maand). U kunt  via de website reserveren ; even naar de mobiel bellen is uiteraard ook mogelijk.